MEJILLONESCON CURRY Y COCO: 2 kg. MEJILLONES FRESCOS 1 CEBOLLA 200 ml. VINO BLANCO 400 ml. LECHE DE COCO 1 cda. CURRY 1 HOJA DE LAUREL 1 o 2 LIMAS CILANTRO ACEITE

Uncremoso caldo de leche de coco al curry, infundido con hierba limón, hoja de lima makrut y cilantro para unos deliciosos mejillones al curry de inspiración tailandesa. Para aumentar el contenido proteico y hacer que la salsa sea cremosa, mezclamos tofu sedoso con leche de coco.

Mezclamosen un bol en frío la leche de coco junto con la pasta de curry para deshacerla y el zumo de una lima. Ponemos en una olla profunda los mejillones limpios y le añadimos la mezcla anterior. Paso 2. Tapamos la olla y ponemos a fuego medio-alto para que los mejillones se hagan al vapor. Una vez estén abiertos con

Ponla sartén a fuego medio alto con un chorrito de AOVE y sofríe la cebolla. Cuando empiece a ponerse blandita, añade la leche de coco, la pasta de curry verde, las hojas de lima Kaffir y para terminar la estrella: los mejillones. Tendrás que cocinar todo hasta que los mejillones se empiecen a abrir. Cuando ocurra esto, sácalos y
Losmejillones a la marinera son una receta de origen gallego que se ha extendido por toda la península, siendo uno de los platos más tradicionales de toda la gastronomía española.. Como todos los platos tradicionales, tienen varias versiones para prepararlos. Nosotros os presentamos una donde los mejillones quedan con mucho sabor y una
2cucharadas de curry. un lata de leche de coco. caldo de los mejillones. medio pimiento rojo. medio pimiento amarillo. sal. aceite de oliva. Limpiamos los mejillones y los
Elaboración Corta las tres pechugas en lonchas, incorpora una pizca de sal. En una fuente grande, añade un poco de curry, después incorpora las lonchas de pollo y añade más curry por encima
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    • mejillones con curry y coco