Paletillasde cordero con peras, de Arguiñano: 'Esto es cocina rápida' Colócalas (boca abajo) en la bandeja de horno al lado de las paletillas. Hornea todo durante 15-20 minutos.
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Siempreal gusto y en la cantidad que cada persona quiera. Añadimos las 2 paletillas a una fuente apta para horno. Partiremos las cebollas y los ajos en trozos muy pequeños y los añadiremos en la misma bandeja donde tenemos las 2 paletillas de jabalí. A continuación, partimos las 4 zanahorias en rodajas y las añadimos a la bandeja.
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