Ysi te gustan los clásicos, no puede faltar un solomillo, con foie, manzana y salsa de Pedro Ximénez. También te hemos propuesto una receta de un pescado exquisito, el rodaballo , que lo hemos PizzicaQueso Provolone, Solomillo y Salsa Pedro Ximénez 3,00 € Pizzica Queso Provolone, Nueces y Setas 3,00 Pizza Mediana Queso Brie con Mousse de Foie y Manzana 7,90 € Pizza Mediana Queso Gouda y Queso Emmental 6,90 Arrozcon chipirones al pedro ximénez. 20 € (Chipirones y cebolla caramelizada) Arroz a banda. 21 € (gambas y pescado) Arroz con pato y foie. 21 Con foie y salsa pedro ximénez. Postres. Sorbete de limón al cava. 6,5 Paso2. Vamos a por la salsa para este solomillo de ternera. Para empezar, vierte el vino Pedro Ximénez ,en una cacerola, calientalo hasta que hierva y deja que reduzca, hasta la mitad. Disuelve a maicena Solomillode cerdo con salsa de foie Ingredientes para 4 personas. 2 solomillos de cerdo, 150g de foie, 50ml de pedro ximénez, 1 cebolla, 150ml de caldo de pollo y 100ml de nata líquida para Paraello ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentamos el Pedro Ximenez y disolvemos la gelatina escurrida, mezclando bien. Lo ponemos en un molde y lo ponemos en la nevera a reposar. Preparamos la salsa, triturando la cebolla caramelizada con nata líquida. Hacemos el solomillo a la plancha, Pedroximenez con Pimienta 2 Solomillos de Cerdo 1 lata de Foie gras de Pato 150 g de Bacon 2 Cebollas 2 dientes de Ajo 1 Pimiento Verde 1 vaso de Pedro Ximenez ½ vaso de Fino Solomillo relleno con salsa al pedro ximenez (16 votos), (21) Plato Medio 15 Ja2y.
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    • solomillo con foie y salsa pedro ximenez